番茄汁的做法

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(评级:3分)

来源:ajdiu

栏目:饮食常识

发表时间:2013-12-25 21:37:26

   将熟透完好的新鲜番茄,洗洁后用开水烫一下,剥去外皮,用干净的纱布把它包起来,压挤番茄汁,然后再在番茄汁里加入8%~12%的白糖,待溶化后就成了美味的番茄汁。用它...

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番茄汁的做法

番茄汁

    将熟透完好的新鲜番茄,洗洁后用开水烫一下,剥去外皮,用干净的纱布把它包起来,压挤番茄汁,然后再在番茄汁里加入8%~12%的白糖,待溶化后就成了美味的番茄汁。用它做汤,烧菜均可。

    如果要想长时间保存,可以把加过糖的番茄汁,倒入洁净干燥的玻璃瓶内,再按口味加入少量的胡椒粉和2%~3%的食盐,然后加盖,放置在摄氏80~90℃的热水里烫浸20分钟,以杀灭细菌取出,严密封口,放在低温、避晒的地方保存。

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