方法与步骤

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    牛肉切块,加入适量的盐、白酒、现磨黑胡椒,抓均匀,腌半个小时。蒜和洋葱切片,红萝卜和杏鲍菇切滚刀,蒜苗切段;锅中放油,加入蒜片、干辣椒、洋葱片,炒香;

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    放入牛肉、香叶、迷迭香、香叶、现磨黑胡椒,炒均匀;再加入红糖,继续炒几分钟;

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    加入清水,没过牛肉,盖上锅盖,大火烧开后转小火;烧1个半小时后加入红萝卜,继续小火10分钟;

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    加入杏鲍菇,继续小火20分钟;最后加入蒜苗段,撒适量盐,就可以出锅了。

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  5. END